米曲霉

应用领域： 味噌生产，酱油制曲和黄豆酱生产。 MEDIUM： 麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃） 培养方法： ①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。